A capital paulista ganha um novo sabor de excelência em culinária japonesa com a chegada do Orange Sushi. A marca, idealizada por Joniel Matias e Bruno Kobayashi, fundador também do Zé do Hamburger e com raízes orientais, propõe redefinir a experiência de saborear pratos japoneses em casa, priorizando a qualidade, a tradição e a conveniência.
A iniciativa nasceu da percepção de Bruno sobre a lacuna existente no mercado: a oferta de sushi de alto padrão a um preço acessível, sem comprometer o frescor dos ingredientes e a autenticidade das técnicas. O Orange Sushi se dedica a essa missão, selecionando rigorosamente cada componente, desde o arroz preparado com o método tradicional do hangiri até os peixes frescos adquiridos diariamente. “Nosso compromisso com a qualidade é absoluto. Em sushi, não há espaço para meio termo: ou está fresco e no ponto, ou não serve. Só trocamos insumos se encontrarmos algo igual ou superior”, declara Bruno Kobayashi.
Para harmonizar a essência da culinária japonesa com toques contemporâneos, a marca contou com a consultoria inicial do renomado mestre Azevedo, do restaurante Nagayama. Essa colaboração resultou em um menu que mescla clássicos com inovações, como sushis trufados, tempurá de shissô com tartar de salmão e criações autorais. “A modernidade deve respeitar a essência. O cliente percebe quando há técnica e apreço pela cozinha japonesa”, ressalta Bruno, destacando o Combinado Especial Orange como um reflexo desse equilíbrio.
A experiência premium se estende à apresentação e ao processo de delivery, beneficiando-se da expertise de 18 anos do Zé do Hamburger. As embalagens foram meticulosamente planejadas para assegurar que os pratos cheguem ao consumidor com a mesma integridade, temperatura e apelo visual de quando saem da cozinha. “O delivery precisa chegar bonito, fresco e com a mesma sensação de quem senta no balcão. A embalagem tem o mesmo peso da receita”, enfatiza Bruno.
Com produção diária, uma equipe altamente treinada e um controle de processos impecável, o Orange Sushi garante consistência em seu serviço, mesmo diante de um alto volume de pedidos. A cultura interna é vista como um pilar fundamental. “O treinamento e a participação da equipe são essenciais. Não basta saber fazer sushi, é preciso entender o nosso padrão”, reforça Bruno.
Atento às tendências de alimentação saudável, ao crescente desejo por experiências gastronômicas de alta qualidade em casa e à busca por personalização, o Orange Sushi planeja seus próximos passos com solidez. Entre os planos futuros estão a abertura para o almoço no próximo ano, com a introdução de novas opções no cardápio, e a avaliação de oportunidades de expansão em locais estratégicos, próximas às unidades do Zé do Hamburger. “Há muito espaço para crescer, mas com critério e responsabilidade. O padrão vem antes do crescimento”, conclui Bruno Kobayashi.
Serviço Orange Sushi
Instagram: @orangesushisp
Delivery via iFood
Funcionamento: Terça-feira a domingo, das 17h30 às 22h45.
Sobre o Orange Sushi
Fundado em São Paulo por Bruno Kobayashi e Joniel Matias, o Orange Sushi redefine o delivery de culinária japonesa ao unir tradição, inovação e um rigoroso controle de qualidade. A marca oferece uma experiência premium com ingredientes frescos e de alta qualidade, garantindo sabor, frescor e apresentação impecáveis em seus combinados, sashimis, temakis e pratos especiais. Inspirado pela paixão de Bruno pela culinária oriental e o amor de sua filha pelo sushi, o Orange Sushi se estabelece como uma referência em delivery japonês na cidade, atendendo a consumidores que buscam praticidade sem abrir mão da sofisticação.
