O mercado gastronômico brasileiro está testemunhando uma diversificação estratégica por parte das marcas, que buscam atender às novas demandas e expectativas dos consumidores. A pesquisa aponta que 63% dos brasileiros que recorrem a serviços de delivery estão dispostos a investir mais em experiências culinárias diferenciadas e de alta qualidade, impulsionando assim a criação de modelos de negócio distintos dentro de um mesmo grupo empresarial.
Um exemplo notável dessa tendência é a atuação conjunta do Orange Sushi e do Zé do Hamburger, empreendimentos idealizados por Bruno Kobayashi, Celso Ribeiro e Joniel Matias. Essas marcas ilustram como propostas com focos opostos podem coexistir e dialogar com diferentes segmentos de público.
O Orange Sushi, segundo os fundadores, nasceu do desejo de proporcionar uma imersão completa na culinária japonesa no conforto do lar, combinando tradição, técnica apurada e um toque de inovação. A premissa é servir aos clientes em suas casas com o mesmo esmero que dedicariam à sua própria família.
O foco do Orange Sushi, criado em parceria com Joniel Matias, reside na apresentação impecável, na frescura dos ingredientes e na consistência de cada entrega. O cardápio abrange desde combinados e temakis até pratos autorais, com o desafio constante de replicar a experiência completa de um restaurante, mesmo à distância, como explica Joniel.
Em contrapartida, o Zé do Hamburger aposta na experiência presencial. Inspirada nos icônicos diners americanos da década de 1950, a hamburgueria investe em um ambiente retrô, um atendimento caloroso e hambúrgueres artesanais, tanto clássicos quanto autorais. Bruno ressalta a importância da gestão familiar e da liderança presente no dia a dia para a manutenção da atenção aos detalhes e para a criação de um espaço acolhedor.
A coexistência desses dois modelos reflete um comportamento cada vez mais presente entre os consumidores urbanos, que buscam vivências que se adaptem ao seu momento, seja no aconchego de suas casas ou em um espaço físico que ofereça identidade e experiências sensoriais. Essa diversidade permite atender tanto aqueles que valorizam a tradição quanto os que priorizam a inovação e a praticidade, como resume Joniel.
Com propostas que se complementam, o grupo constrói um ecossistema gastronômico que equilibra o clássico e o contemporâneo, acompanhando as transformações do consumo e reforçando a experiência como um diferencial competitivo. “Hoje o cliente não busca apenas comer bem, ele quer se sentir bem atendido, representado e conectado com a marca. Ter o Zé e o Orange no mesmo grupo nos permite entregar experiências diferentes, mas com o mesmo cuidado, qualidade e atenção aos detalhes”, conclui o empresário.
Serviço Orange Sushi
Instagram: orangesushisp
Delivery via Ifood
Funcionamento: Terça-feira a domingo, das 17h30 às 22h45.
Sobre o Orange Sushi
Fundado em São Paulo por Bruno Kobayashi e Joniel Matias, o Orange Sushi eleva a culinária japonesa a uma experiência premium de delivery. A marca une tradição, inovação e um rigoroso controle na seleção de ingredientes, oferecendo combinados, sashimis, temakis e pratos especiais preparados com produtos frescos e de alta qualidade, garantindo sabor, frescor e apresentação impecáveis. Inspirado pela relação afetiva de Bruno com a culinária oriental e pela paixão de sua filha pelo sushi, o Orange Sushi tornou-se referência em delivery japonês na cidade, atendendo clientes que buscam praticidade sem abrir mão da sofisticação e do cuidado em cada detalhe.
Serviço Zé do Hamburger
Instagram
Unidade Perdizes – Rua Itapicuru, 419. Horário de funcionamento: De domingo a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à meia-noite. Pedidos: (11) 3868-4884.
Unidade Pompeia – Rua Apinajés, 847. Horário de funcionamento: Fechado às segundas; de terça a quinta, das 17h às 23h; e sexta a domingo, das 12h às 23h. Pedidos: (11) 3873-9509.
Unidade Alphaville Industrial, Barueri – Alameda Grajaú, 60. Horário de funcionamento: De segunda a sexta, das 11h30 às 23h; e sábado e domingo, das 12h às 23h.
Unidade Sorocaba – Avenida Barão de Tatuí, 264. Horário de funcionamento: Fechado às segundas; de terça a quinta, das 18h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 23h; e domingo, das 16h às 22h.
Sobre o Zé do Hamburger
Inaugurado em 2008 em Perdizes, o Zé do Hamburger recria com autenticidade a atmosfera dos diners americanos dos anos 50, com decoração retrô e elementos que remetem à época. Reconhecida pela experiência única e pelo cardápio que valoriza o tradicional bem-feito, a hamburgueria se consolidou como referência em São Paulo, com clássicos como o Cheese Salada e o James Dean Bacon. Presente também em Alphaville e Sorocaba, o Zé atrai famílias, jovens e entusiastas do universo vintage, mantendo sua essência enquanto inova para encantar novas gerações.
