O cenário gastronômico atual transcende a simples oferta de alimentos, valorizando cada vez mais a conveniência, a identidade e a riqueza de sensações. Pesquisas de consultorias renomadas como McKinsey e Euromonitor International revelam que uma expressiva parcela dos consumidores brasileiros (63%) que utilizam serviços de delivery está disposta a desembolsar mais por experiências gastronômicas de alto padrão e diferenciadas. Essa tendência tem impulsionado a criação e o desenvolvimento de modelos de negócio distintos dentro de um mesmo guarda-chuva corporativo.
Um exemplo notório dessa estratégia é a atuação conjunta do Orange Sushi e do Zé do Hamburger. Essas marcas, concebidas pelos empreendedores Bruno Kobayashi, Celso Ribeiro e Joniel Matias, ilustram com maestria como operações com propostas antagônicas podem coexistir harmoniosamente e dialogar com públicos heterogêneos. “O Orange Sushi nasceu do desejo de proporcionar uma imersão completa na culinária japonesa, no conforto do lar, combinando o respeito à tradição com a vanguarda da inovação”, explica Bruno Kobayashi. Ele complementa: “Nosso compromisso é servir em casa do cliente aquilo que serviríamos com orgulho em nossa própria mesa familiar”.
Sob a gestão de Bruno Kobayashi e Joniel Matias, o Orange Sushi dedica atenção meticulosa à apresentação impecável, ao frescor dos ingredientes e à consistência em cada entrega. O cardápio abrange desde combinados clássicos e sashimis delicados até temakis e criações autorais. “O grande desafio é assegurar que o cliente vivencie uma experiência gastronômica completa, mesmo à distância do ambiente físico de um restaurante”, pontua Joniel Matias.
Em contrapartida, o Zé do Hamburger abraça a experiência presencial como seu principal diferencial. Inspirado nos icônicos diners americanos da década de 1950, o estabelecimento investe em um ambiente carregado de nostalgia, com uma atmosfera retrô marcante, um atendimento caloroso e personalizado, e um menu de hambúrgueres artesanais que mescla clássicos e inovações. “A condução familiar e a presença constante de lideranças engajadas fazem toda a diferença. Isso nos permite manter um olhar atento aos detalhes e cultivar um espaço genuinamente acolhedor”, destaca Bruno Kobayashi.
A coexistência desses dois modelos de negócio reflete um comportamento cada vez mais difundido entre os consumidores urbanos, que buscam vivências gastronômicas flexíveis e adaptáveis ao seu cotidiano, seja no aconchego do lar ou em um espaço físico que ofereça uma identidade forte e experiências memoráveis. “Essa diversidade de propostas nos possibilita atender desde o cliente que preza pela tradição até aquele que prioriza a inovação e a praticidade”, resume Joniel Matias.
Com propostas que se complementam, o grupo tem construído um ecossistema gastronômico que harmoniza o clássico com o contemporâneo, acompanhando as transformações no comportamento de consumo e reforçando a experiência como um pilar estratégico e um diferencial competitivo. “Atualmente, o cliente não busca apenas uma refeição saborosa; ele anseia por se sentir bem atendido, representado e conectado com a marca. A presença do Zé do Hamburger e do Orange Sushi sob o mesmo grupo nos permite entregar experiências distintas, mas sempre com o mesmo zelo, qualidade e atenção minuciosa aos detalhes”, conclui o empresário.
Serviço Orange Sushi
Instagram: orangesushisp
Delivery via iFood.
Funcionamento: Terça-feira a domingo, das 17h30 às 22h45.
Sobre o Orange Sushi
Fundado em São Paulo por Bruno Kobayashi e Joniel Matias, o Orange Sushi eleva a culinária japonesa a um patamar de experiência premium em delivery. A marca une tradição, inovação e um rigoroso processo de seleção de ingredientes. Combinados, sashimis, temakis e pratos especiais são preparados com produtos frescos e de alta qualidade, garantindo sabor, frescor e apresentação impecáveis. Inspirado pela relação afetiva de Bruno com a culinária oriental e pela paixão de sua filha pelo sushi, o Orange Sushi firmou-se como referência em delivery japonês na cidade, atendendo a clientes que buscam praticidade sem abrir mão da sofisticação e do cuidado em cada detalhe.
Serviço Zé do Hamburger
Instagram: Zé do Hamburger
Unidade Perdizes – Rua Itapicuru, 419. Horário: De domingo a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à meia-noite. Pedidos: (11) 3868-4884.
Unidade Pompeia – Rua Apinajés, 847. Horário: Fechado às segundas; de terça a quinta, das 17h às 23h; sexta a domingo, das 12h às 23h. Pedidos: (11) 3873-9509.
Unidade Alphaville Industrial, Barueri – Alameda Grajaú, 60. Horário: De segunda a sexta, das 11h30 às 23h; sábado e domingo, das 12h às 23h.
Unidade Sorocaba – Avenida Barão de Tatuí, 264. Horário: Fechado às segundas; de terça a quinta, das 18h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 23h; domingo, das 16h às 22h.
Sobre o Zé do Hamburger
Inaugurado em 2008 no bairro de Perdizes, em São Paulo, o Zé do Hamburger recria com autenticidade a atmosfera dos diners americanos dos anos 50. O espaço é conhecido por sua decoração retrô, mesas temáticas e detalhes que transportam os clientes no tempo. Reconhecido pela experiência única e pelo cardápio que valoriza o tradicional bem executado, a hamburgueria se tornou um ícone em São Paulo, com clássicos como o Cheese Salada e o James Dean Bacon. Presente também em Alphaville e Sorocaba, o Zé do Hamburger atrai famílias, jovens e entusiastas do universo vintage, mantendo sua essência enquanto inova para encantar novas gerações.
