O cenário gastronômico contemporâneo transcende a simples oferta de pratos, moldando-se a partir de uma combinação de conveniência, identidade de marca e estímulos sensoriais. Pesquisas de consultorias como McKinsey e Euromonitor International revelam que uma expressiva parcela de 63% dos consumidores brasileiros adeptos de delivery está disposta a desembolsar mais por vivências gastronômicas de alto padrão e com diferenciais. Essa tendência tem fomentado a expansão de modelos de negócios distintos dentro de um mesmo grupo empresarial.
Um exemplo notório dessa estratégia é a atuação conjunta do Orange Sushi e do Zé do Hamburger, empreendimentos idealizados por Bruno Kobayashi, Celso Ribeiro e Joniel Matias. As marcas demonstram como operações com propostas radicalmente diferentes podem coexistir e dialogar eficazmente com públicos variados. “O Orange Sushi nasceu da vontade de oferecer uma experiência japonesa completa no conforto de casa, unindo tradição, técnica e inovação”, declara Bruno Kobayashi. “Servimos na casa do cliente o que serviríamos na nossa família”, complementa.
O Orange Sushi, desenvolvido em colaboração com Joniel Matias, foca em apresentar cada pedido com esmero na apresentação, frescor e consistência. O cardápio abrange desde combinados e sashimis a temakis e criações autorais. “O desafio é garantir que o cliente tenha uma experiência completa, mesmo fora do ambiente físico de um restaurante”, explica Joniel Matias.
Em contrapartida, o Zé do Hamburger prioriza a experiência presencial. Inspirada nos icônicos diners americanos da década de 1950, a hamburgueria investe em um ambiente com estética retrô, atendimento acolhedor e um cardápio de hambúrgueres artesanais, tanto clássicos quanto autorais. “A gestão familiar e a presença diária de bons líderes fazem toda a diferença. Isso nos permite manter atenção aos detalhes e criar um ambiente acolhedor”, ressalta Bruno Kobayashi.
A coexistência desses dois modelos espelha um comportamento cada vez mais difundido entre os consumidores urbanos, que buscam experiências adaptáveis ao seu momento, seja no aconchego do lar ou em um espaço físico que ofereça identidade e vivências únicas. “Essa diversidade nos permite atender desde quem valoriza tradição até quem prioriza inovação e praticidade”, resume Joniel Matias.
Com propostas que se complementam, o grupo constrói um ecossistema gastronômico que harmoniza o clássico e o contemporâneo, acompanha as transformações do consumo e reforça a importância da experiência como um diferencial competitivo. “Hoje o cliente não busca apenas comer bem, ele quer se sentir bem atendido, representado e conectado com a marca. Ter o Zé e o Orange no mesmo grupo nos permite entregar experiências diferentes, mas com o mesmo cuidado, qualidade e atenção aos detalhes”, conclui o empresário.
Serviço Orange Sushi
Instagram: orangesushisp
Delivery via iFood
Funcionamento: Terça-feira a domingo, das 17h30 às 22h45.
Sobre o Orange Sushi
Fundado por Bruno Kobayashi e Joniel Matias em São Paulo, o Orange Sushi eleva a culinária japonesa a uma experiência premium de delivery. O empreendimento une tradição, inovação e um rigoroso critério na seleção de ingredientes. Combinados, sashimis, temakis e pratos especiais são preparados com produtos frescos e de alta qualidade, assegurando sabor, frescor e uma apresentação impecável. Inspirado pela relação afetiva de Bruno com a culinária oriental e pela paixão de sua filha pelo sushi, o Orange Sushi consolidou-se como referência em delivery japonês na cidade, atendendo clientes que buscam praticidade sem abrir mão da sofisticação e do cuidado em cada detalhe.
Serviço Zé do Hamburger
Instagram: @zedohamburger
Unidade Perdizes – Rua Itapicuru, 419 | Horário de funcionamento: De domingo a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à meia-noite. Pedidos: (11) 3868-4884.
Unidade Pompeia – Rua Apinajés, 847 | Horário de funcionamento: Fechado às segundas; de terça a quinta, das 17h às 23h; e sexta a domingo, das 12h às 23h. Pedidos: (11) 3873-9509.
Unidade Alphaville Industrial, Barueri – Alameda Grajaú, 60 | Horário de funcionamento: De segunda a sexta, das 11h30 às 23h; e sábado e domingo, das 12h às 23h.
Unidade Sorocaba – Avenida Barão de Tatuí, 264 | Horário de funcionamento: Fechado às segundas; de terça a quinta, das 18h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 23h; e domingo, das 16h às 22h.
Sobre o Zé do Hamburger
Inaugurado em 2008 em Perdizes, o Zé do Hamburger recria com autenticidade a atmosfera dos diners americanos dos anos 50, com mesas que remetem a carros antigos, jukebox e uma decoração retrô que transporta o cliente no tempo. Reconhecida pela experiência única e pelo cardápio que valoriza o tradicional bem-feito, a hamburgueria tornou-se referência em São Paulo, com clássicos como o Cheese Salada e o James Dean Bacon. Presente também em Alphaville e Sorocaba, o Zé atrai famílias, jovens e entusiastas do universo vintage, mantendo sua essência enquanto inova para continuar encantando gerações.
