O cenário gastronômico atual vai muito além da simples refeição fora de casa. Conveniência, identidade e uma experiência sensorial completa tornaram-se pilares essenciais para atrair e fidelizar clientes. Pesquisas de consultorias renomadas como McKinsey e Euromonitor International indicam que uma parcela significativa dos brasileiros (63%) que utilizam serviços de delivery está disposta a investir mais em experiências gastronômicas de alta qualidade e diferenciadas. Essa tendência tem impulsionado a criação e o desenvolvimento de modelos de negócio distintos dentro de um mesmo grupo empresarial.
Um exemplo notável dessa estratégia é a coexistência do Orange Sushi e do Zé do Hamburger, marcas concebidas por Bruno Kobayashi, Celso Ribeiro e Joniel Matias. Essa dupla de empreendimentos demonstra como propostas com focos e públicos-alvo diferentes podem prosperar e dialogar entre si. O Orange Sushi, por exemplo, nasceu com o propósito de levar uma experiência japonesa autêntica e completa para o ambiente doméstico. “Nosso objetivo é servir em casa do cliente o mesmo cuidado e qualidade que teríamos em nossa própria família, combinando tradição, técnica apurada e um toque de inovação”, explica Kobayashi.
O Orange Sushi, idealizado por Bruno Kobayashi em colaboração com Joniel Matias, dedica especial atenção à apresentação impecável, ao frescor dos ingredientes e à consistência em cada entrega. Seu cardápio abrange desde combinados e sashimis tradicionais até temakis e criações autorais. “O grande desafio é assegurar que o consumidor desfrute de uma vivência gastronômica integral, mesmo sem a presença física de um restaurante”, comenta Joniel.
Em contrapartida, o Zé do Hamburger opta por valorizar a experiência presencial. Inspirada nos icônicos diners americanos da década de 1950, a hamburgueria aposta em um ambiente retrô, um atendimento caloroso e em hambúrgueres artesanais, que mesclam clássicos e receitas exclusivas. “A gestão familiar, aliada à presença constante de líderes dedicados, faz toda a diferença, permitindo-nos manter um olhar minucioso aos detalhes e cultivar um espaço acolhedor”, destaca Bruno.
A coexistência desses dois modelos de negócio reflete um comportamento cada vez mais presente entre os consumidores urbanos, que buscam experiências que se adaptem aos seus momentos e necessidades, seja no conforto do lar ou em um espaço físico que ofereça uma identidade marcante e vivências únicas. “Essa diversidade nos capacita a atender tanto aqueles que prezam pela tradição quanto os que priorizam a inovação e a praticidade”, resume Joniel.
Com propostas que se complementam, o grupo gastronômico constrói um ecossistema que equilibra o clássico e o contemporâneo, acompanhando as transformações do mercado e reforçando a experiência como um diferencial competitivo crucial. “Atualmente, o cliente não busca apenas uma boa refeição; ele deseja ser bem atendido, sentir-se representado e conectado à marca. Ter o Zé e o Orange sob o mesmo guarda-chuva nos permite oferecer experiências distintas, mas com o mesmo nível de cuidado, qualidade e atenção aos detalhes”, conclui o empresário.
Serviço – Orange Sushi
Instagram: orangesushisp
Delivery via Ifood
Horário de funcionamento: Terça-feira a domingo, das 17h30 às 22h45.
Sobre o Orange Sushi
Fundado em São Paulo por Bruno Kobayashi e Joniel Matias, o Orange Sushi eleva a culinária japonesa a uma experiência premium de delivery. A marca une tradição, inovação e um rigoroso controle de qualidade na seleção de ingredientes. Combinados, sashimis, temakis e pratos especiais são preparados com produtos frescos e de alta qualidade, garantindo sabor, frescor e uma apresentação impecável. Inspirado pela forte conexão de Bruno com a culinária oriental e pela paixão de sua filha pelo sushi, o Orange Sushi consolidou-se como referência em delivery japonês na capital paulista, atendendo clientes que valorizam praticidade sem abrir mão da sofisticação e do cuidado em cada detalhe.
Serviço – Zé do Hamburger
Unidade Perdizes – Rua Itapicuru, 419 | Horário: Domingo a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à meia-noite.
Pedidos: (11) 3868-4884
Unidade Pompeia – Rua Apinajés, 847 | Horário: Fechado às segundas; terça a quinta, das 17h às 23h; sexta a domingo, das 12h às 23h.
Pedidos: (11) 3873-9509
Unidade Alphaville Industrial, Barueri – Alameda Grajaú, 60 | Horário: Segunda a sexta, das 11h30 às 23h; sábado e domingo, das 12h às 23h.
Unidade Sorocaba – Avenida Barão de Tatuí, 264 | Horário: Fechado às segundas; terça a quinta, das 18h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 23h; domingo, das 16h às 22h.
Sobre o Zé do Hamburger
Inaugurado em 2008 no bairro de Perdizes, o Zé do Hamburger recria com autenticidade a atmosfera dos diners americanos dos anos 50, com decoração retrô, jukebox e detalhes que transportam os clientes para outra época. Reconhecido pela experiência única e pelo cardápio que celebra o tradicional bem-feito, a hamburgueria tornou-se um ícone em São Paulo, com clássicos como o Cheese Salada e o James Dean Bacon. Com unidades também em Alphaville e Sorocaba, o Zé atrai famílias, jovens e entusiastas do universo vintage, mantendo sua essência enquanto se reinventa para encantar novas gerações.
