O cenário gastronômico atual transcende a simples oferta de uma refeição; a experiência completa, que engloba conveniência, identidade e estímulos sensoriais, tornou-se o grande diferencial. Pesquisas indicam que uma parcela significativa de consumidores de delivery, aproximadamente 63%, está disposta a investir mais em experiências culinárias de alto padrão e com propostas diferenciadas. Essa tendência tem impulsionado grupos empresariais a diversificar seus modelos de negócio, oferecendo marcas com propostas distintas sob um mesmo guarda-chuva.
Um exemplo notório dessa estratégia é a atuação dos empreendedores Bruno Kobayashi, Celso Ribeiro e Joniel Matias, que comandam simultaneamente o Orange Sushi e o Zé do Hamburger. Essas duas marcas, com conceitos opostos, demonstram a capacidade de coexistir e dialogar com públicos variados.
O Orange Sushi, concebido com o objetivo de proporcionar uma vivência japonesa autêntica no conforto do lar, une tradição, técnica apurada e inovação. “A ideia é servir na casa do cliente o mesmo primor que serviríamos em nossa própria mesa”, explica Bruno Kobayashi, destacando o compromisso com a qualidade e a excelência em cada entrega. A marca se dedica à apresentação impecável, ao frescor dos ingredientes e à consistência em seu cardápio, que abrange desde combinados e sashimis a temakis e criações autorais. “O desafio é assegurar que o consumidor tenha uma experiência completa, mesmo sem estar fisicamente no ambiente de um restaurante”, complementa Joniel Matias, um dos responsáveis pela operação.
Em contrapartida, o Zé do Hamburger aposta na experiência presencial. Inspirada nos icônicos diners americanos da década de 1950, a hamburgueria investe em um ambiente com estética retrô, atendimento caloroso e um cardápio repleto de hambúrgueres artesanais, tanto clássicos quanto autorais. “A gestão familiar e a presença diária de líderes engajados fazem toda a diferença. Isso nos permite manter um olhar atento aos detalhes e criar um espaço verdadeiramente acolhedor”, ressalta Bruno Kobayashi.
A coexistência dessas duas propostas reflete um comportamento cada vez mais presente entre os consumidores urbanos, que buscam experiências adaptáveis ao seu momento, seja no aconchego de casa ou em um espaço físico que ofereça identidade e imersão. “Essa diversidade nos permite atender desde quem valoriza a tradição até quem prioriza a inovação e a praticidade”, resume Joniel Matias. O grupo constrói assim um ecossistema gastronômico que equilibra o clássico e o contemporâneo, acompanhando as transformações do mercado e reafirmando a experiência como um pilar fundamental para a competitividade. “Hoje, o cliente não busca apenas comer bem; ele deseja ser bem atendido, sentir-se representado e conectado à marca. Ter o Zé e o Orange sob o mesmo grupo nos possibilita entregar experiências distintas, mas com o mesmo nível de cuidado, qualidade e atenção aos detalhes”, conclui o empresário.
Serviço Orange Sushi
Instagram: @orangesushisp
Delivery via iFood.
Funcionamento: Terça a domingo, das 17h30 às 22h45.
Serviço Zé do Hamburger
Instagram: @zedohamburger
Unidade Perdizes – Rua Itapicuru, 419. Horário: Domingo a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à meia-noite. Pedidos: (11) 3868-4884.
Unidade Pompeia – Rua Apinajés, 847. Horário: Terça a quinta, das 17h às 23h; sexta a domingo, das 12h às 23h. Pedidos: (11) 3873-9509.
Unidade Alphaville Industrial, Barueri – Alameda Grajaú, 60. Horário: Segunda a sexta, das 11h30 às 23h; sábado e domingo, das 12h às 23h.
Unidade Sorocaba – Avenida Barão de Tatuí, 264. Horário: Terça a quinta, das 18h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 23h; domingo, das 16h às 22h.
