O cenário gastronômico está em constante evolução, e as marcas já entenderam que a experiência vai muito além do prato servido. Conveniência, identidade e um toque sensorial são os novos pilares para atrair e fidelizar o público. Pesquisas de mercado indicam que uma parcela significativa de consumidores de delivery, cerca de 63% no Brasil, está disposta a investir mais em opções que ofereçam qualidade e diferenciação. Essa demanda tem impulsionado a criação de modelos de negócio com propostas distintas sob o mesmo guarda-chuva.
Um exemplo notório dessa estratégia é a atuação de grupos que englobam marcas com focos opostos, como o Orange Sushi e o Zé do Hamburger. Criadas por Bruno Kobayashi, Celso Ribeiro e Joniel Matias, essas operações demonstram a capacidade de coexistir e dialogar com públicos variados, cada uma explorando seus nichos específicos.
O Orange Sushi, por exemplo, nasceu do desejo de proporcionar uma imersão na culinária japonesa autêntica, diretamente no conforto do lar. A marca se dedica a entregar uma experiência completa, que une tradição, técnica refinada e toques de inovação. “Servimos na casa do cliente o que serviríamos na nossa família”, destaca um dos fundadores, ressaltando o compromisso com a excelência e o cuidado em cada preparo. A prioridade é garantir a apresentação impecável, o frescor dos ingredientes e a consistência em cada entrega de combinados, sashimis, temakis e pratos autorais. O desafio, segundo Joniel Matias, é replicar a experiência completa de um restaurante físico em um ambiente doméstico.
Em contrapartida, o Zé do Hamburger foca na experiência presencial, transportando seus clientes para a atmosfera vibrante dos diners americanos dos anos 1950. O estabelecimento aposta em um ambiente retrô, atendimento caloroso e um cardápio de hambúrgueres artesanais, que mesclam clássicos e criações originais. “A gestão familiar e a presença diária de bons líderes fazem toda a diferença. Isso nos permite manter atenção aos detalhes e criar um ambiente acolhedor”, observa Bruno Kobayashi. A proposta é oferecer um refúgio nostálgico, onde a qualidade do alimento se une a uma ambientação única.
A coexistência desses dois modelos reflete um comportamento cada vez mais presente no consumidor urbano, que busca opções que se adaptem ao seu momento de vida, seja pela praticidade do delivery ou pela imersão em um espaço físico com identidade marcante. “Essa diversidade nos permite atender desde quem valoriza tradição até quem prioriza inovação e praticidade”, resume Joniel Matias.
Com propostas que se complementam, o grupo constrói um ecossistema gastronômico que equilibra o clássico e o contemporâneo, acompanhando as transformações do mercado e reforçando a experiência como um diferencial competitivo crucial. “Hoje o cliente não busca apenas comer bem, ele quer se sentir bem atendido, representado e conectado com a marca. Ter o Zé e o Orange no mesmo grupo nos permite entregar experiências diferentes, mas com o mesmo cuidado, qualidade e atenção aos detalhes”, conclui o empresário.
Serviço Orange Sushi
Instagram: orangesushisp
Delivery via Ifood
Funcionamento: Terça a domingo, das 17h30 às 22h45.
Sobre o Orange Sushi
Fundado em São Paulo por Bruno Kobayashi e Joniel Matias, o Orange Sushi eleva a culinária japonesa a uma experiência premium de delivery. A marca combina tradição, inovação e um rigoroso processo de seleção de ingredientes para oferecer combinados, sashimis, temakis e pratos especiais com sabor, frescor e apresentação impecáveis. Inspirado pela paixão de Bruno pela cultura oriental e pelo amor de sua filha por sushi, o Orange Sushi se consolidou como referência em delivery japonês na cidade, atendendo a clientes que buscam sofisticação e atenção aos detalhes.
Serviço Zé do Hamburger
Instagram: Zé do Hamburger
Unidade Perdizes – Rua Itapicuru, 419 | Horário: Domingo a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à meia-noite. Pedidos: (11) 3868-4884.
Unidade Pompeia – Rua Apinajés, 847 | Horário: Fechado às segundas; terça a quinta, das 17h às 23h; sexta a domingo, das 12h às 23h. Pedidos: (11) 3873-9509.
Unidade Alphaville Industrial, Barueri – Alameda Grajaú, 60 | Horário: Segunda a sexta, das 11h30 às 23h; sábado e domingo, das 12h às 23h.
Unidade Sorocaba – Avenida Barão de Tatuí, 264 | Horário: Fechado às segundas; terça a quinta, das 18h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 23h; domingo, das 16h às 22h.
Sobre o Zé do Hamburger
Inaugurado em 2008 no bairro de Perdizes, o Zé do Hamburger recria com autenticidade a atmosfera dos diners americanos dos anos 50. Com decoração retrô, jukebox e detalhes que transportam os clientes no tempo, a hamburgueria se tornou referência em São Paulo pela experiência única e pelo cardápio que celebra o tradicional bem-feito, com clássicos como o Cheese Salada e o James Dean Bacon. Presente também em Alphaville e Sorocaba, o Zé do Hamburger atrai diferentes públicos, mantendo sua essência enquanto inova para encantar gerações.
