A capital paulista ganha uma nova opção para quem busca a autenticidade e a qualidade da culinária japonesa no conforto do lar. O Orange Sushi, iniciativa dos empreendedores Joniel Matias e Bruno Kobayashi, surge com a proposta de elevar o padrão do delivery de sushi, combinando tradição oriental, ingredientes de primeira linha e a praticidade que o consumidor moderno exige.
A marca nasceu da percepção de Bruno Kobayashi, que também comanda o Zé do Hamburger e tem raízes na cultura oriental, de que havia um espaço para um sushi de alta qualidade a um preço acessível. “O compromisso com a qualidade é absoluto. Não existe ‘mais ou menos’ em sushi, ou está fresco e no ponto, ou não serve”, declara Bruno, ressaltando a seleção criteriosa de insumos, desde o arroz preparado com técnicas tradicionais, como o uso do hangiri, até os peixes frescos adquiridos diariamente.
Para aliar o respeito à essência japonesa com toques contemporâneos, o Orange Sushi contou com a consultoria inicial do renomado mestre Azevedo, do restaurante Nagayama. Essa colaboração permitiu a incorporação de criações inovadoras ao cardápio, como sushis trufados e temakis autorais, sem perder de vista a autenticidade. “A modernidade precisa respeitar a essência. O cliente percebe quando existe técnica e respeito à cozinha japonesa”, pontua Bruno. Os combinados, especialmente o Combinado Especial Orange, são apresentados como um reflexo dessa filosofia, unindo tradição e criatividade.
A experiência premium se estende à apresentação e ao processo de entrega. Herdando a expertise de 18 anos do Zé do Hamburger, o Orange Sushi investiu em embalagens desenvolvidas para garantir a integridade, a temperatura e a estética dos pratos. “O delivery precisa chegar bonito, fresco e com a mesma sensação de quem senta no balcão. A embalagem tem o mesmo peso da receita”, enfatiza Bruno.
A consistência na qualidade é mantida por meio de produção diária, equipe treinada e um rigoroso controle de processos, mesmo diante de um alto volume de pedidos. A cultura interna, com foco no treinamento e na participação da equipe, é vista como um pilar fundamental. “Não basta saber fazer sushi, é preciso entender o nosso padrão”, reforça Bruno.
De olho nas tendências de alimentação saudável, consumo em casa e busca por experiências personalizadas, o Orange Sushi planeja sua expansão. Entre os planos para o próximo ano está a abertura para o almoço, com a introdução de novos pratos, e a possibilidade de novas unidades próximas às lojas do Zé do Hamburger. “Existe muito espaço para crescer, mas com critério e responsabilidade. O padrão vem antes do crescimento”, conclui Bruno.
Serviço Orange Sushi
Instagram: @orangesushisp
Delivery: iFood
Funcionamento: Terça-feira a domingo, das 17h30 às 22h45.
